現在の仕入れ方法

変化する
市場環境への対応

野菜流通業界の現状と課題

日々入荷状況の変動する野菜は提案が難しく、価格も不安定。そのため、市場との関係値の良し悪しで飲食店さんのメニューに差が出てしまうのが現状です。

　昨今、人々の多様化するライフスタイルの変化に伴い食生活も様変わりしており、流通や市場環境も変化を求められております。

外食産業の多様化により、それぞれ異なる食材ニーズが生まれています。SNSの普及で「見た目の美しさ」も重要になりましたが、多くの青果卸業者は従来モデルから脱却できていないのが現状です。

私たちの取り組み

銀座フルーツガーデンでは、業務用の青果卸事業を営んでおり、卸業者としてではなく、お客様の立場に立ち、飲食業運営での仕入改善や様々な悩みを日々勉強しております。

銀座フルーツガーデンではバイヤーが毎日豊洲市場で入荷の状態を自分の目で確かめ、厳選した商品のみ仕入れをし、旬に対して敏感に動いています。

お客様の青果物のニーズにお応えするのは当然、そして時には流通のプロとしてパートナーのように皆様の利益につながるしくみの改善まで話し合い、そこで得た学びを未来のサービスに繋げていきたいと考えております。

東京都23区全域に迅速配送

千代田区、新宿区、中央区、渋谷区、港区、江東区、目黒区、品川区、大田区、世田谷区、杉並区、中野区、練馬区、板橋区、北区、豊島区、文京区、荒川区、台東区、墨田区、葛飾区、江戸川区、足立区など。

他の地域においてはご相談ください。

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飲食店から病院･福祉施設まで業務用野菜の仕入れを
トータルでサポートさせていただきます。